IDIOMA

domingo, 22 de abril de 2018

Sopa de patata y puerro de Nina Olsson


Un primer plato exquisito, con poquísimos ingredientes, sano, sencillo y muy fácil de preparar.
Una receta de la cocina nórdica, cuyo nombre original es "Potatis Orch" y que nos ha gustado tanto, que ya se queda en casa para siempre!
TRADICIONAL

Ingredientes:

3 puerros
6 patatas
800g. agua
1 pastilla de caldo
mantequilla
perejil
sal
pimienta
nata agria

Preparación:

- En una cazuela, freír el puerro cortado a rodajas en la mantequilla
- Añadir las patatas peladas y a rodajas
- Cuando empiece a dorarse, cubrir con el agua y añadir la pastilla de caldo. Dejar cocer unos 20 minutos
- Servir con el perejil picado y una cucharada de nata agria.




viernes, 20 de abril de 2018

Macarrones en crema de champiñones


Tenéis un sobre de crema de champiñones, de esos preparados y no sabéis qué hacer con él? Pues os dejo una idea fantástica para un plato delicioso de pasta, con todo el sabor de champis, que se prepara con los ojos cerrados y le encanta a tooooda la familia!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

350g. macarrones
1 sobre de crema de champiñones (de sopa)
1 vaso y 1/2 de leche (aprox.)
1 cta. de curry
queso rallado
mantequilla
sal

Preparación:

- Cocer los macarrones según los minutos que marque el paquete. Escurrir y reservar
- Calentar la leche y añadir la sopa, mezclando. Si véis que queda demasiado espesa, añadid leche, hasta que esté a vuestro gusto, pero tiene que quedar cremosa, tipo salsa.
- Añadir el curry y los macarrones y mezclar bien
- Poner todo en una fuente de horno, espolvorear el queso, poner unos trocitos de mantequilla y gratinar 15 minutos en el horno






miércoles, 18 de abril de 2018

Shoyu ramen


Me encanta el ramen! platos completos con de todo, que se cocinan en un momento. Además los enanos no protestan por la verdura si va acompañada de fideos y palillos chinos, así que...a cocinarlo más a menudo!
TRADICIONAL

Ingredientes:

400g. fideos ramen
1 litro y 1/4 de caldo de pollo
3 cuch. soja
2 pechugas de pollo fileteadas
1/2 col troceada
2 huevos duros (cocidos 10 minutos)
sal
cebollino
sésamo

Preparación:

- Cocer los fideos siguiendo los tiempos que marca el paquete. Colar y reservar
- Poner el caldo + la soja a hervir, bajar el fuego y añadir el pollo
- Cocer el pollo 5 minutos, sacar y desmenuzar o cortar a trozos. Lo devolvemos a la olla
- Añadir el repollo hasta que esté tierno
- Incorporar los fideos
- Servir decorando con los huevos a rodajas, cebollino picado y sésamo