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domingo, 26 de marzo de 2017

Milhojas de nata y fresa #Asaltablogs


Creo que nunca había sido tan rápida decidiendo, preparando y comiendo...madre mia!! no me puedo creer que a dos días del anuncio del blog al que asaltar ya lo tenga todo hecho!
Este mes ha tocado trastear la cocina de MANDARINAS Y MIEL de nuestra amiga Mavi Blasco. Estuve paseando un buen rato por su cocina y me llevé 5 recetas...o sea que te volveré a asaltar algún día amiga Mavi. La casualidad fué que tenía todos los ingredientes y que me apeteció muchísimo hacerla....así queeeee...me puse manos a la obra et voilà!! una delicia de pastelito...venga que os invito a la merienda!
AAHH...el link a la receta original aquí GRACIAS MAVI!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

400g. nata para montar
1 lámina de hojaldre rectangular
5 cucharadas de azúcar
500g. fresas


Preparación:

- Estirar el hojaldre y dividir en tres planchas iguales. Pinchar con un tenedor todo el hojaldre para que no suba demasiado
- Meter las tres planchas en el horno precalentado a 200º 15 minutos (hasta dorar) y dejar enfriar.
- Montar la nata, añadiendo el azúcar cuando ya em`pieza a montar. Tiene que quedar una nata dura, pero sin pasarnos a mantequilla
- Laminar las fresas
- Hacemos una capa bien generosa de nata encima de una de las planchas de hojaldre, y colocamos las fresas por encima.
- Ponemos otra planta de hojaldre encima y repetimos la operación.
- La tercera capa de hojaldre la cubrimos con poquita nata, lo justo para igualar y que se "peguen" las fresas....y ya está listo para hincarle el diente!!










viernes, 24 de marzo de 2017

Tortilla de patata y sobrasada en hojaldre



Habéis hecho alguna vez una tortilla dentro de un hojaldre? Pues además de cocerse en el horno sin nada de aceite, está bueníiiiiisima y es ideal para hacer cuadraditos y ponerla de picoteo. Un sabor delicioso que si os animáis a probar repetiréis!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 cebolla
aceite
4 patatas
1 lámina de hojaldre
100g. sobrasada
mantequilla
sal
pimienta

Preparación:

- Laminar las patatas y cortar la cebolla en juliana
- Pochar las patatas y cuando empiecen a estar, añadir la cebolla, acabar de cocinar todo junto. Escurrir el aceite y enfriar.
- Batimos los huevos salpimentados y mezclamos con la patata/cebolla
- Añadimos la sobrasada desmigada con las manos y mezclamos.
- Ponemos la lámina de hojaldre de manera que cubra la mitad de un molde, dejando el resto de la lámina para cubrir el molde y pinchamos la masa con un tenedor, para que no suba.
- Volcamos los huevos en el molde cubierto con el hojaldre y con la otra mitad del hojaldre, la tapamos. 
- Hornear a 180º (con el horno precalentado)  unos 40 minutos, hasta que esté dorada.







miércoles, 22 de marzo de 2017

Quesocate


Un dip que os va a encantar, porque es refrescante y sabe a queso y a aguacate. Una delicia para dejar el plato limpísimo mojando. Además se hace en un momento, y si lo queréis preparar con antelación, solo tenéis que dejar el hueso de aguacate sumergido en el paté para que no se oxide y quede marrón.
TRADICIONAL

Ingredientes:

2 aguacates
3 cucharadas colmadas de queso de untar
1 limón (el zumo)

Preparación:

- Pelar los aguacates y chafar la pulpa con un tenedor
- Añadimos el queso y el zumo de limón y removemos bien todos los ingredientes, hasta integrar del todo.
LISTO!!