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martes, 24 de febrero de 2015

Arroz negro de calamares de lata


Bueno, bueno, bueno....nada que envidiar al normal eeehh? se hace en un momento y da el pego totalmente!! Os aseguro que me ha sorprendido, me encantan estas recetas.  Me habló de ella mi amiga Carmen, (mi buenorra) este verano pasado en el cámping y no me lo podía creer...pues siiiii, está buenísimoooo.

Ingredientes:

4 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
100g. de sofrito de tomate o tomate frito
2 latas de calamar en su tinta
350g. de arroz
25g. vino blanco
800g. caldo de pescado o de agua con una pastilla de concentrado

Preparación:

- Sofreir los ajos laminados y la cebolla picada

- Añadir el pimiento y remover, hasta que esté bien sofrito

- Ahora añadimos el tomate y los calamares y removemos bien.

- Añadir el arroz, que se empape bien con el sofrito y los calamares.

- Ponemos el vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol, a fuego vivo. Bajar el fuego, añadir el caldo caliente y dejar hasta que esté a vuestro punto.








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