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lunes, 30 de marzo de 2015

Patatas parmesanas rebozadas con salsa de ajo


Ualaaaa que ricas quedan!! un picoteo exquisito, la salsa es para no parar, mucho más buenas que las bravas (para mi, claro..jeje)

Ingredientes:

500g. de patatas en dados
125g. de parmesano rallado
2 cucharaditas de mantequilla
1 cebolla picada
2 ajos picados
2 cucharadas y media de harina
300g. de leche
perejil
PARA REBOZAR: 5 cucharadas de harina, 1 huevo, 150g. de leche

Preparación:

- Sofreir el ajo y la cebolla con la mantequilla, añadir la harina sin dejar de remover 1 minuto.
- Retirar del fuego, añadir la leche y el perejil y mantener caliente
- Poner las patatas en un plato o fuente para el microondas con un chorro de aceite y cocer 4 minutos en el micro. (El tiempo dependerá de cada microondas, tienen que quedar hechas, pero firmes) cuando estén, espolvorear parmesano por encima.
- En un cuenco poner los ingredientes del rebozado, batiendo bien hasta que quede homogéneo.
- Pasar las patatas por el rebozado y freir en abundante aceite bien caliente, pasar a un papel absorbente, que escurran el exceso de aceite.
- Servir con la salsa y a disfrutar hasta que se acaben!






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