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sábado, 14 de marzo de 2015

Trinxat de la Cerdanya


Bueno, pues toca verde...jejejje ésta receta siempre la hago de maneras diferentes, nos encanta la mezcla del sabor de la panceta con la col, y al estar todo chafadito ni te enteras que comes verdura. Normalmente se acompaña con una butifarra negra o morcilla y ya está el plato completo! Es un plato típico de montaña, en los meses de frío aporta calorías para hacerlo más llevadero. O sea que como la operación biquini no ha empezado todavía....al ataque!!

Ingredientes:

1 col 
600g. de patatas
8 lonchas de panceta o bacon


Preparación:

- Hervir la col 15minutos, cortadita.
- Mientras, ir pelando las patatas y cortándolas a daditos. 
- Echar las patatas a hervir junto con la col y dejarlo todo 15 minutos más.
- En una sartén freir la panceta a tiras finas, añadir la col y las patatas y sofreir, chafando y removiendo todo el rato.
- Ya está listo el trinxat, si queréis tener la cena ya llista, se sofríe una morcilla y se acompaña al trinxat.






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