IDIOMA

domingo, 31 de mayo de 2015

Crema de lentejas y avena


Bueno pues yo sigo gastando mis paquetes de avena..jajajaj que aquí no se tira nada oigaaaa....y por cierto está buenísima! pero mucho y muy sana también...me la quedo para siempre, nos ha encantado!
Tradicional y Thermomix

Ingredientes:

1 bote pequeño de lentejas cocidas
1 cebolla
80g. copos de avena
800g. caldo de verduras o ave
1/2 pimiento rojo
2 ajos

Preparación TRADICIONAL:

- Picar y sofreir la cebolla, el ajo y el pimiento
- Añadir la avena y 400g. de caldo y cocer a fuego lento, unos 10 minutos.
- Por último añadir las lentejas, el resto del caldo, rectificar de sal y cocer 5 minutos más y batir con la batidora.

Preparación Thermomix:

- Cebolla, ajo, pimiento al vaso y 5 segundos v.4, sofreir 10 minutos temp. Varoma V.1
- Añadir la avena y 400g. del caldo y programar 10 minutos Varoma V.2
- Lentejas, resto del caldo y 5m. Varoma V.2
- Triturar 30s. V.5-7-10






sábado, 30 de mayo de 2015

Ensalada de arroz a las dos vinagretas



Que bien hemos comido con este platito!! una ensalada fresquita y una vinagreta a escoger, os garantizo que ha volado TODO! arroz y las dos vinagretas, que están riquísimassss

Ingredientes:

1 puñado de arroz por comensal
2 tomates
1 latita de olivas sin hueso
1 tortilla francesa ( de 2 huevos) 
1 latita de maiz
1 latita de guisantes

Ingredientes vinagreta con cebolleta:

60g. Aceite de oliva virgen extra
20g. Vinagre de manzana
1 cebolleta pequeña
1 ajo
1 tomate
sal

Ingredientes vinagreta de soja:

30g. aceite oliva
30g. salsa de soja
30g. agua
15g. aceite balsámico
semillas de sésamo
jengibre molido

Preparación:

- Hervir el arroz y escurrir con agua fría.
- Trocear todos los ingredientes en una ensaladera, añadir el arroz y mezclar bien

- Para la vinagreta de cebolleta mezclar los ingredientes líquidos (aceite, vinagre) con la sal. (En Thermomix 10 segundos V.10) 
- Añadir la cebolleta, el ajo y el tomate bien picaditos y remover. (En Thermomix añadir esos ingredientes en mitades y 10 segundos V.4) Servir en una salsera.

- Para la vinagreta de soja mezclar bien todos los ingredientes con la batidora o en Thermomix 10 segundos V.4 y añadir las semillas de sésamo y el jengibre al gusto.

Servir separado para que cada uno añada la vinagreta que prefiera, o haced solamente una y mezclarla con el arroz. Os pongo las dos, porque cada una tiene su puntito bueno, bueno.







viernes, 29 de mayo de 2015

Zumo de zanahoria y manzana


Bébetelo rápido que se escapan las vitaminas! jajaja Delicioso zumo, y vitamínico a tope. Voy a hacer un montón de zumitos, a ver si así tomamos más fruta y menos azúcar.
CON THERMOMIX

Ingredientes:

3 zanahorias
2 manzanas
1/4 de lima
700 agua fresquita
No le puse azúcar, pero para los golosos, a vuestro gusto

Preparación:

- Poner todo en la Thermomix y 2 minutos V.5-10 
- Añadir hielo o azúcar, o más agua a vuestro gusto. Yo lo encontré muy bueno




jueves, 28 de mayo de 2015

Risotto de boletus



Lo que me gusta un risotto! perfecto con boletus, y estos se pueden tener en la despensa siempre, y haces un plato que te saca de un apuro, en aquellos dias que no sabes que hacer de comer y ayer no descongelaste nada... :P
Con estas cantidades salieron dos platazos, pero para comer plato único, si lo hacéis de primero o como acompañamiento a algo más, os da para 4 personas. TRADICIONAL Y THERMOMIX

Ingredientes:

1 cebolla
40g. aceite
20/25g. boletus deshidratados
300g. de caldo de ave
250g. arroz
70g. vino blanco
sal
pimienta
40g. parmesano rallado (yo el parmesano lo compro a tacos y lo rallo en la Thermo y lo congelo rallado, así siempre tengo a punto, que me encanta)
30g. mantequilla

Preparación TRADICIONAL:

- Hidratar los boletus en medio litro de agua templada, durante media hora
- Sofreir la cebolla picada en el aceite
- Incorporar el arroz, remover un minuto y salpimentar
- Añadir los boletus con el agua de hidratarlos, el vino y subir el fuego para evaporar el alcohol.
- volver a bajar el fuego y removiendo, ir añadiendo poco a poco el caldo. Dejar cocer unos 20 minutos, hasta que casi haya absorbido el caldo
- Añadir mantequilla y parmesano, mezclar rectificar de sal y servir.

Preparación THERMOMIX:

- Hidratar los boletus en 500g. de agua templada, durante media hora
- Cebolla partida en dos , aceite y 5 segundos V.4, y sofreir 6 minutos Varoma, V. cuchara
- Arroz, 2 minutos Varoma, giro izda. V. cuchara
- Salpimentar y añadir el vino, 4 minutos Varoma, izda. v. cuchara sin el cubilete
- Añadir los boletus con el agua de hidratarlos y el caldo de ave 20 minutos Varoma giro izda. V. cuchara
- Comprobar que el arroz se haya cocido del todo y ponerlo en un bol, añadir la mantequilla y el parmesano y mezclar bien con una espátula. Rectificar de sal y servir enseguida.






miércoles, 27 de mayo de 2015

Pan dulce de avena


Yo sigo gastando mis paquetitos de avena...jijijiji, nos sale por las orejas ya...bueno, pero de momento un éxito todo lo que llevo cocinado, y éste también TRIUNFO TOTAL, que cosa más dulcecita y que ricura de pan. No es un bizcocho eh? la miga es más dura...casi como un brownie, la verdad merece la pena probarlo, y si le ponéis una capita de mermelada, ya....genial

Ingredientes:

200g. harina de fuerza
300g. leche
3 huevos
125g. azúcar
125g. copos de avena
1 cubo de levadura de panadero fresca
unas gotas de aroma de ron
60g. de gotas de chocolate

Preparación:


- Encender el horno a 180º.
- Batir todo bien (menos el chocolate) a mano, con la batidora o en Thermomix 30 segundos V.4. 
- Añadir las gotas de choco, mezclar con una espátula y verter en un molde engrasado.
- Hornear aproximadamente 1 hora y media, dependiendo del molde que utilicéis.
- 10 minutos antes de acabar, espolvorear copos de avena por encima










Bueno bueno buenoooo, que rapidezzzz, la prime mi Maria Diaz Sierra, que le ha encantaooo, jajaj precioso Maria!!!: 

Mi Gema del alma y mi corasón, me envía su foto también, que preciosidad!!:

Y mi cheliiii, que le dió envidia..jajajaj que bonitoo, artistaza!:

Ole ole, que faltaba Laura, mi Laurita, mmhhhhh de lujooo:


Y otra más, ésta de Paloma Garrido, en versión integral, que preciosidad!!

martes, 26 de mayo de 2015

Piquillos rellenos


No son santos de mi devoción los piquillos, pero con este relleno están impresionantes! otra muy buena idea si se presenta gente en casa, y se hace en un momento...solo hay que mirar de tener ls piquillos en la despensa!

Ingredientes:

6 pimientos del piquillo enteros
1 lata de atún
2 cucharadas de mayonesa
75g. de queso de untar
2 huevos duros
orégano
aceite
pimienta
sal

Preparación:

- Batir todos los ingredientes (menos los pimientos, claro) con la batidora de mano o en la Thermomix 20 segundos V.5 
- Rellenar los pimientos y espolvorear sal, pimienta y chorrito de aceite.

Se pueden comer al natural  o calentar un poquito en el micro. Si los hacéis con antelación, guardar en la nevera tapados con papel film, bien cubiertos.






Visto y no visto! jajaja mi Cheli (Chelo Jurado) ya se los ha comidooooo, que preciosidad! :


Y la foto de mi Lucieee, que chulosssss, artistaza!!:


lunes, 25 de mayo de 2015

Huevos asados



Si queréis un plato de categoría, éste es! a quien no le gustan unos huevines, y de régimen, que no llevan casi aceite...qué más se les puede pedir? Aproveché el calor del horno para hacer unas patatas no fritas, receta aquí: http://www.sopaypilla.com/2015/02/patatas-no-fritas-al-horno.html
y ya es el no va más!!

Ingredientes:

huevos
cacerolitas aptas para horno
sal
pimienta
romero

Preparación:

- Encender el horno a 180º
- Romper los huevos en las cacerolitas, y añadir sal, pimienta romero y si queréis un chorrito de aceite (del bueno)
- Meter en el horno, poquito tiempo, id vigilando y cuando la clara ya no esté líquida sacar enseguida, para que la yema no se cueza, y A DISFRUTAR! Tened pan a mano ennn?








domingo, 24 de mayo de 2015

Acordeón de patata


Hoy toca una guarnición rica como ninguna, me encantan las patatas de todas las maneras, y estas para acompañar una carne o con verduras asadas, estan de fábula!!

Ingredientes:

8 patatas
4 ajos
sal
albahaca fresca
aceite oliva
queso rallado

Preparación:

-Encender el horno a 200º
- Si las patatas son ecológicas, lavarlas bien y cortar con un cuchillo sin llegar al final del todo, a rodajitas pero dejándola entera. Si no son ecológicas pelarlas y cortarlas así.
- Añadir los ajos laminados o picados, por encima y entre las capas.
- Espolvorear sal y queso rallado y albahaca, con un hilillo de aceite si se quiere, y hornear unos 40m.





sábado, 23 de mayo de 2015

Paté de nueces



Ummmmm lo tenéis que probar, está rico, rico, riquísimo! y sale bastante cantidad, esas tres latas que véis, por si tenéis invitados en casa y traen hambre. TRADICIONAL Y THERMOMIX

Ingredientes:

100g. nueces
1 cebolla
1 rama de apio
1 huevo
1 ajo
100g. champiñones
50g. queso rallado
aceite
pimentón
tomillo
pimienta
sal

Preparación:

- Freir la cebolla y el apio picados (En Thermomix primero picar 10 segundos V.4, y luego sofreir 6 minutos  varoma V.1
- Agregar ajo y champiñones y sofreir 5 minutos más ( En Thermomix 6 minutos varoma V.2)
- Retirar del fuego, añadir nueces, queso, huevo, pimentón, tomillo, sal, pimienta y batir bien con la batidora (En Thermomix 30s. V.5-7-10)






Mi Chus ha sido la primeeee, que preciosidad de fotooo, un beso muackkkssss: