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domingo, 10 de mayo de 2015

Pecado de chocolate y naranja



Si estáis a régimen, pasad de largo o permitid un dia de caprichito...totalmente recomendable, la mezcla del chocolate con la naranja es espectacular, parece un dalky de categoría..jajaja TRADICIONAL Y THERMOMIX

Ingredientes:

250g. de chocolate fondant (postres)
250g. de nata
1 naranja
300 azúcar
agua cubrir naranja

Preparación TRADICIONAL:

- En un cazo poner la naranja entera, con la piel y todo, agua hasta cubrir y el azúcar, y dejáis hervir 1/2 hora. (Si la naranja es ecológica mejor, porque nos vamos a comer hasta la piel)
- Dejar enfriar, cortar la naranja a trozos, con su piel y triturarla junto con el almíbar.
- Hervir la nata, parar el fuego cuando empiece a hervir y añadir el chocolate, removiendo hasta su disolución.
- Poner el chocolate en vasitos (no intentéis un molde, imposible desmoldar) y cubrir con la crema de naranja, podéis espolvorear cacao, yo no tenia.jiji

Preparación THERMOMIX:

- Poner la naranja entera en el vaso y cubrir con agua, añadir el azúcar y 35m. Varoma giro izda. V. cuchara
- Enfriar y triturar todo junto 1 minuto V5-7-10. Reservar en un bol
- Sin lavar el vaso poner la nata y el chocolate y 5 minutos 90º V.1 (hasta que el chocolate se haya disuelto por completo)
- Distribuir en vasitos y cubrir con la crema de naranja y espolvoread un poquito de cacao por encima. Cuanto más dejéis reposar en la nevera, más se solidifica la naranja. Yo lo probé líquido y estaba buenísimo, y sólido también...jajajaja







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