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jueves, 4 de junio de 2015

Alubias guisadas



Riquísimassssss, una guarnición o primer plato muy muy bueno. Podéis hacer todo el proceso con alubias secas o bien coger un atajo con las alubias de bote, pero compradlas de las buenasss ennn? en esto no ahorréis...

Ingredientes:

1 bote grande de alubias ya cocidas
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón
1 cebolla
1 cucharada de aceite oliva virgen extra
1 cucharadita de orégano (yo no le puse)
aceite

Preparación:

- Hacer un sofrito con 30g. de aceite y la cebolla bien picada (En Thermomix cebolla y aceite al vaso y 4 segundos V.6 y 6 m. Varoma V.1)
- Añadir harina y pimentón y sofreir unos minutos más (En Thermomix añadir estos ingredientes al vaso y 3m. Varoma V.1)
- Añadir las alubias a la sartén, salpimentar y cocer 10 minutos. Al final espolvorear orégano.

Si queréis cocer vosotr@s mism@s las alubias os pongo la receta:

300g. de alubias secas
2 ajos
1 cebolla
1 puerro 
1 zanahoria

-Dejar las alubias en remojo la noche anterior (12 horas)
- Aclararlas con agua y poner a hervir junto con las cebollas enteras, el puerro y la zanahoria a trozos, 1 hoja de laurel y los ajos durante 2 horas o 30 minutos en olla a presión. (En la olla a presión poner agua 5 dedos por encima de las alubias)
- colar guardando el caldo, que os servirá para otros platos.





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