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martes, 9 de junio de 2015

Calamares o sepia en salsa



Esta sepia queda espectacular, la sepia queda tierna, tierna, y la salsa.....la salsa preparad 4 kg. de pan para mojetear ahí...ummmm deliciussss CON FUSSIONCOOK, u otra olla rápida/programable

Ingredientes:

2-4 calamares o sepia limpios y toceados (depende del tamaño)
1 lata tomate triturado (400g.)
2 cebollas
4 ajos
1/2 vaso vino blanco
aceite
azúcar
1 cucharadita de pimentón de la vera
sal
perejil
1 vaso caldo de pescado

Preparación:

- Picar el ajo y la cebolla y dorar en la cubeta de la olla, con un chorro de aceite
- Añadir el tomate triturado, 1 cta. de sal y una pizca de azúcar, y remover.
- Ahora ponemos el pimentón, vino, caldo, calamares y cerramos la tapa de la olla, en la Fussion programar el menú veruras, en las otras, un programa con presión de 4-5 minutos.
- Retirar los calamares y triturar la salsa.
A mojar pan!






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