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lunes, 15 de junio de 2015

Coliflor romanescu con tomate


Que bonito es el romanescu, no me digáis que no es una preciosidad de verdura? bueno, pues esta receta la podéis hacer con coliflor o brócoli también, que queda buenísimo!! CON THERMOMIX

Ingredientes:

1 romanescu
400g. de tomate triturado
4 ajos
1 cebolla
4 lonchas de jamón serrano
aceite
sal
azúcar

Preparación:

- Poner 2 ajos laminados y 30g. de aceite en el vaso y 4 minutos varoma, izda. cuchara (Reservar)
- Poner las lonchas de jamón en un plato, entre dos hojas de papel de cocina (absorbente) y al micro unos 4 minutos (poned menos minutos para ir vigilando que no se quema, debe quedar crujiente)
- Colocar el romanescu en ramilletes en la bandeja Varoma.
- En el vaso poner los 2 ajos restantes, la cebolla en mitades, 50g. de aceite y triturar 2 segundos V.5 y luego sofreir 4 minutos varoma V.1
- Añadir el tomate,  dos pizcos de azúcar y una cta. de sal y 20/25m. Varoma v. 2, colocando el varoma sobre el vaso.
- Servir una cama de la salsa de tomate, el romanescu encima y las lonchas de jamón a trocitos por encima.






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