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viernes, 5 de junio de 2015

Merluza con mayonesa de mejillones



Buenos dias florecillas! hace poco descubrí el blog de http://cookingthechef.blogspot.com.es/ y me encantó el reto que proponían de hacer, que giraba alrededor de un chef.
El reto COOKING THE CHEF actual es de Yayo Daporta, y aunque ha llevado algo de tiempo buscar información, al final he adaptado uno de sus platos, a la cocina sencilla, de estar por casa. La receta es superfácil, vamos que no tiene secreto ninguno, pero os aseguro que la salsita queda deliciosa, muy muy buena.

Ingredientes:

4 rodajas de merluza fresca
2 ajos
aceite de girasol
chorro de limón
sal
2 huevos
1 lata de mejillones en escabeche

Preparación:

- Hacer la merluza a la plancha o al vapor (yo la hice a la plancha)
- Hacer una mayonesa, poniendo los ajos, limón, sal, huevos en el vaso de la batidora. Batir primero en el fondo y luego ir subiendo y bajando la batidora, a la vez que echamos el aceite en un hilito. Debe quedar bien dura, cuanto más aceite, más dura quedará.
- Añadir ls mejillones escurridos y batir bien, acompañar esta salsa con la merluza, queda de rechupete!!





25 comentarios:

  1. Lo de la mahonesa de mejillones tengo que probarlo... suena súper rico :)
    Muchas gracias por participar
    besos

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  2. Gracias a vosotras Aisha, me encanta la idea!

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  3. Que original, me parece un acompañamiento super rico esa mayonesa de mejillones.
    Abrazos.

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  4. Pintaza esa merluza!!! Y la mayonesa.... de mojar pan!! Besos

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  5. Este tipo de cocina al final es al que recurrimos todos siempre y el que mas gusta, sencillez, buen producto y mimo al tratarlo.
    Apuntada la mayonesa!!
    Besos
    Nieves

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  6. muchas gracias Pili y Nieves, la verdad que hasta vergüenza me da, cuando he visto el nivelazo de los otros platos...jejejejeje

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  7. A mí tambien me llama la atención lo de la maionesa de mejillones..., debe estar muy rica!! Bss.

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  8. Riquísima, la merluza me encanta y la mahonesa debe estar de pecado. Felicidades como dicen es una receta que nos vendrá muy bien para hacer en casa.

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  9. Esta mayonesa tiene que ser la bomba. Seguro que va genial para acompañar un montón de platos :-)
    Una propuesta estupenda.
    Un petó

    Blanca

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  10. Muy buena pinta....me encanta la mayonesa de mejillones....

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  11. HUUUUUUUUUUUy yo primero te voy REGAÑAR , mayonesa noooooooooooooooooooooooooooooooooooo mahonesa , por lo demas ole i ole i ole que platazo . un beso

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  12. Las dos palabras son correctas creo, Marga, jajajaja muchas gracias, un besotee!!

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  13. Menuda idea la de la mayonesa con mejillones. Un estupendo palto el que has hecho. Debe de estar exquisito. Este Yayo es todo un descubrimiento y me h encantado.
    Saludos desde Almeria

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  14. Yo también me he decantado por un plato sencillo, si el producto es de calidad tampoco hay que volverse loco.
    Un abrazo,
    Vicky

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  15. Muchísimas gracias Lola y Vicky, sois un encanto

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  16. Buenisima idea lo de la mayonesa de mejillones, me la apunto para cuando haga merluza,estoy segura que nos gustara, muy buena propuesta para el reto, besos
    Sofía

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  17. Muchas gracias Sofia, muaccckkksssss

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  18. Si que tiene que estar buena la tengo que probar, xD

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  19. Una receta fantástica que cada vez que veo me entran ganas de hacer esta mayonesa tan sencilla y apetitosa!!!!
    Gracias por participar!
    Besos!!!!

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  20. muchísimas gracias a vosotras Abril!! un besito

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