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domingo, 5 de julio de 2015

Carbonara de calabacín


Publicando a la vez, junto con un montón de buen@s cociner@s, este es el reto de este mes de http://cookingthechef.blogspot.com.es
Tod@s elegimos un plato de un cocinero en concreto, hacemos una receta suya y la publicamos. Es muy divertido! Este mes ha sido más fácil que el anterior, ha tocado el chef Jamie Oliver, seguro que lo conocéis de la tele, ese que le encanta tocar la comida con las manos..jijiji.
Bueno, pues yo me decanté por esta carbonara, que está...mmmhhhhh te pone los ojos en blanco! recomendable al 100%!!
Yo la serví con pasta, pero con un arroz también debe quedar de escándalo.
Espero que os decidáis a probarla y os guste tanto como a mí. PREPARACION TRADICIONAL

Ingredientes: (para 6 personas)

6 calabacines 
500g. macarrones
4 yemas de huevo
100g. de nata líquida (yo puse vegetal)
queso parmesano rallado, al gusto
aceite
12 lonchas de panceta a trozos
tomillo espolvorear

Preparación:

- Sofreir la panceta en un poco de aceite y cuando se emiece a dorar añadir el calabacín a trocitos (sin pelar, bien lavado) y espolvorear pimienta, tomillo y sal.
- Cuando emiece a dorarse todo, añadir la nata y las yemas y remover muy bien.
- Añadir la pasta cocida a ésta salsa y remover, que se integre bien.
- Servir espolvoreando más tomillo y el queso parmesano.







Mi Mayte ya la ha probado, y aquí está la fotito espectacular que me envía desde Málaga. Pintaza!!
Gracias corazón <3




25 comentarios:

  1. Se ve muy rico!!!
    Muchas gracias por participar
    besos

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  2. Fijate que hace poco preparé y publiqué mis macarrones carbonara pero nunca le he añadido calabacín ¡buena idea! Una versión más de carbonara que tengo que probar.

    B7sssss

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  3. La pasta es apuesta segura, y a Jaime le encanta, creo que tiene fijación con Italia. Tendré en cuenta este plato porque si lo recomiendas, habrá que tenerlo en cuanta.
    bsss desde Almeria

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  4. Que rico, te ha quedado fenomenal! Besitos de Fácil con Bela

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  5. Que buena pinta tiene este plato, nena...!!!!
    Tengo que probarlo..!!!

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  6. Que rica tiene que estar esta Carbona de calabacín, me la quedo para los próximos macarrones! Besos

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  7. Mmm que buena pinta que tienen! El toque dulce del calabacin debe quedar de escandalo! Me los apunto ;)

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  8. Uy, se ve que quedaron para no dejar nada en el plato. Mmmmm Tengo que probarla.
    Besos,
    Vero

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  9. Muchas gracias por vuestros comentarios!! besotes!!

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  10. Es que este hombre tiene la mano rota con la pasta. Hace unas combinaciones riquísimas y con las salsas consigue una cremosidad o textura increíble. Ha ti te ha quedado impresionante!! Una carbonara muy cremosita!! Me encanta!
    Un saludo

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  11. Magnifica salsa, y me gusta que utilices calabacines en lugar de pasta, muy rico. seguro.
    bsss desde Almeria

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  12. Wow, esta pasta se ve totalmente deliciosa con esta carbonara y con el calabacín debe darle un toque riquísimo :)
    Besitos!!

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  13. realmente está deliciosa, muchas gracias guapas!! <3

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  14. ¡Menuda carbonara! de escándalo total y más para una adicta a la pasta como yo jeje
    Besos.

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  15. Esta versión me ha convencido así que ya me veo la próxima vez haciéndola. Gracias

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  16. No he querido mirar mucho las fotografías porque estoy a dieta y no puedo comer y me duele en el alma porque me entra el bajón... aisss, pero te diré que por el título y la foto que he visto a mi me has ganado, no podrías haber elegido mejor (por lo menos para mi gusto).
    Fantástica!!! ^_^
    Besotes!!

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  17. Que rica pasta, otra vercsión se Jaime,, felicidades

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  18. Pues si, tiene muy buena pinta. Habrá que probarla.. mr pica la curiosidad del sabor que tendrá.
    Besos

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  19. Nunca la he probado con calabacín, tiene que estar rica, aunque la mía sin queso que no me gusta, jajaa!!!
    Un placer conocerte, me quedo por aquí!!
    Besotess

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  20. gracias Teresa, igualmente. Besitosss!!

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