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sábado, 8 de agosto de 2015

Crepes de pollo


Estas crepes se pueden tomar tanto frías como un poquito calientes. Se puede preparar con antelación y calentar en el micro un poco antes de servir, así fresquitas están también deliciosas. Llenan bastante, o sea que con una por persona y acompañándolo con algo ligerito, es suficiente.
Salen 5 crepes, pero al menos yo, la primera siempre la tengo que tirar, a partir de la segunda me salen perfectas...jejej TRADICIONAL

Ingredientes:

2 pechugas de pollo fileteadas, a trozos
lechuga picada
mayonesa
2 huevos
150g. harina
250g. leche
pimienta
sal
aceite

Preparación:

- En el vaso de batidora poner los huevos, harina, leche, 1 cucharada de aceite, pica sal, pizca pimienta y batir. Guardar la masa en la nevera
- Mientras, salpimentamos el pollo y lo cocinamos a la plancha en una sartén. Reservamos en un bol y lo mezclamos con la lechuga y mayonesa al gusto
- Hacemos las crepes en una sartén antiadherente o crepera y las rellenamos con el pollo, enrollando.







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