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miércoles, 30 de septiembre de 2015

Alitas de pollo estilo Kentucky



La ciudad nooo, la cadena de comida rápida! jajaja buscando y rebuscando encontré muchas versiones de esta receta, y he hecho un mix al gusto de los de casa.
Prueba superada y con nota!! decía mi hija que las originales tienen un sabor más picante, o sea que si queréis substituir el pimentón dulce por picante, me contáis qué tal...los niños flipando, en la mesa sólo se oían "mmmmhhhhs", "que buenos" y "han sobrado?" para repetir, y cuatripitir...ahí os la dejo... TRADICIONAL

Ingredientes:

2 kg. de alitas de pollo
400g. harina
1 cta. jengibre en polvo
1 cta. tomillo
1 cta. cúrcuma
1 cta. curry
1 cta. pimienta negra
2 cuch. pimentón dulce (de la vera)
2 cuch. orégano
sal
leche

Preparación:

- En un bol poner la harina con todas las especias y remover bien
- Dividir esta mezcla en dos partes; una servirá para marinar las alitas y otra para rebozarlas. (Lo digo para que escojáis bien los recipientes)
- En una de ellas (la de marinar) añadir leche y remover, hasta que quede una pasta no muy líquida ni muy espesa. Meter las alitas ahí, tapar con un film y reservar en la nevera un mínimo de 4 horas.
- Pasado ese tiempo, calentar abundante aceite en una sartén, ir pasando las alitas por la mitad de harina condimentada que teníamos apartada y freir a fuego medio.

Veréis que sonido de rechupeteo de dedos!!





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