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martes, 10 de noviembre de 2015

Guiso de patata con jamón


 La verdad que me encanta el cuchareo, lo tiene todo! un plato calentito, que se puede preparar con antelación, que lo tiene todo en un plato (verdura, carne..) y que sale delicioso! sobre todo este guisote, que está de rechupeteo máximo.
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 patatas
100g. jamón salado
1 tomate
2 cebollas
1 pimiento verde
1 ajo
1 cta. romero
1 vaso de vino blanco
1l. caldo pollo
aceite
sal

Preparación:

- Cortar el pimiento y la cebolla en juliana
- Cortar a dados el tomate
- Pelar y cortar las patatas chascadas en trozos no muy grandes
- Pelar y picar ajo y cortar el jamón a tiras
- Pochar la cebolla, y a los  minutos añadir el pimiento, el tomate, romero, ajo y dejar cocer hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir las patatas, pimienta, el jamón y dejar en el sofrito  minutos.
- Añadir el vino, poniendo el fuego fuerte, para evaporar el alcohol.
- Bajar el fuego y añadir el caldo, dejando unos 20 minutos, hasta que estén las patatas blandas.
- Tener a punto muuuucho pan..jiji


 




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