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sábado, 16 de enero de 2016

Solomillo en salsa Pedro Ximénes


Si necesitáis quedar bien con el mínimo esfuerzo, éste es vuestro plato! muy muy facilito y espectacular de bueno...probadlo y me contáis si hay triunfo o no....
TRADICIONAL

Ingredientes:

8 medallones de solomillo de cerdo
2 tacitas de vino Pedro Ximénes
1 cebolla
1 tacita de agua
sal
pimienta
1 cta. de maizena
aceite

Preparación:

- En un chorro de aceite dorar los solomillos, salpimentados,  solo para marcarlos. Reservarlos
- En el mismo aceite pochar la cebolla, cortada en juliana
- Una vez esté la cebolla bien transparente, añadir el vino y la maizena disuelta en el agua.
- Remover la salsa hasta reducir. (Si no os gusta encontrar los trozos de cebolla, en este paso, pasad la salsa al vaso de la batidora y triturad bien).
- Devolvemos la salsa a la sartén, también el solomillo y lo dejamos unos minutitos que haga chup-chup.



3 comentarios:

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