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martes, 2 de febrero de 2016

Atún encebollado


Otra estupenda receta de Arguiñano! A l@s que no os gusta la cebolla, que penita me da, está de fábula, la salsa con la cebolla es espectacular y le va que ni pintada al atún. Además es muy muy rápida y fácil de preparar, vamos a ella!
TRADICIONAL

Ingredientes:

700g. de atún fresco en filetes
5 cebollas
2 ajos
150g. vino blanco
aceite
sal
pimienta
2 cta. pimentón de la vera
1 hoja de laurel
orégano

Preparación:

- En una sartén grande con aceite, rehogar las cebollas y los ajos cortados, sin picar.
- Añadir el laurel, el orégano, el pimentón y mezclar.
- A fuego fuerte añadimos el vino y damos un hervor, que se evapore el alcohol
- Ahora añadimos 1 vaso de agua y dejamos cocer 15 minutos
- En una plancha sellamos los filetes de atún salpimentados, por los dos lados.
- Unimos el atún a la cebolla y dejamos unos minutos que hagan chup-chup juntos...y listo!!




2 comentarios:

  1. A mí me encanta! Así que me llevo un tupper de esta delicia! BSS!!

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    Respuestas
    1. venga! todo tuyo! te pongo pan también para mojetear...jejejje

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