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viernes, 5 de febrero de 2016

Berenjena con queso de cabra y aceite de romero, de Joan Roca


Ya lo tenemos aquí de nuevo!! el reto del mes de enero de Cooking the chef . Este mes me hacía especial ilusión porque el cocinero es de mi ciudad, y he tenido la ocasión de coincidir con él en varios sitios: Joan Roca, una lástima no haberlo encontrado este mes para hablarle de nuestro reto, y que pasara a ver las delicias que preparan l@s participantes. Ya casi se acababa el plazo para presentar la receta, y me hubiera dado mucha rabia no participar, así que (y de acuerdo con la filosofía de este blog) me decidí por una sencillísima receta que está buenísima y que podéis aprovechar para deleitar a vuestros invitados. Además queda monísima al servirla...jejej
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 berenjena
1 rulo de queso de cabra
1 ramita de romero (las hojas)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Preparación:

- Cortar la berenjena a finas láminas, a lo largo
- Marcarlas por los dos lados, en una plancha bien caliente, sin nade aceite, a fuego bajo. Salpimentar y reservar.
- Cortar el queso de cabra en rodajas, y enrollar cada rodaja de queso en una lámina de berenjena, colocando los paquetitos en una bandeja de horno.
- Encender el horno a 180º
- Picar las hojas de romero y mezclarlas con el aceite, salpimentar y batir con un tenedor.
- Con el horno precalentado, meter la bandeja con los paquetitos de berenjena, y sacar cuando veáis que comienza a deshacerse el queso.
- Enseguida de sacar del horno, emplatar y regar con el aceite de romero.







50 comentarios:

  1. Vaya sabores tan ricos! Sabor de campo!! me gusta todo lo quel lleva :D Un beso!!

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  2. Me imagino lo bueno que ha de estar. Pienso que los dos ingredientes han de ligar muy bien.
    Besos

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    1. la verdad que de fábula...muchas gracias guapa, besos!

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  3. L'albergínia amb el formatge de cabra han de combinar molt bé! A més, sembla una recepta fàcil, d'aquelles que va bé per quan vols fer un sopar ràpid però bo.

    Una abraçada! :)
    Clara i Isaura

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    1. exacte! una idea molt bona per improvissar...un petonàs!!

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  4. Me parece una receta muy original y muy sana. Felicitaciones.
    http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/

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  5. Los ingredientes van a las mil maravillas y la presentación es tan bonita, que resultan irresistibles.

    B7sssss

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    1. y que lo digas Carmen! gracias guapetona...besos!!

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  6. Di que si, hay que participar, siempre se encuentra algo sencillito y rico, mira!
    Besos
    Nieves

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    1. claro, a mi me encanta aunque vaya muy justa de tiempo...este reto es chulísimo!!

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  7. Que pinta tiene esta receta, me apetece muchísimo probarla y la presentación es muy bonita. Enhorabuena. mesos

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  8. Que suerte haber coincidido con él, que maestro tan grande, el resultado es este reto, que vaya recetas tan maravillosas, tus fotos lo dicen todo,besos

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    1. pues si, todas son una pasada de bonitas...gracias guapa, besotes!!

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  9. Qué combinación más rica, berenjena y queso, me gusta.

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  10. Me encanta, muy original y tu blogs chulisimo, me quedo para seguirte cada vez que pueda. Un abrazo

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    1. muchas gracias preciosa, encantada de tenerte por aquí! muacksss

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  11. Un plato sencillo que se eleva a la categoría de sublime con el aceite de romero. Te ha quedado sensacional. besicos

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  12. Delicioso!!!... Tanto, que va a ser la cena de esta noche :)
    Muchas gracias por participar.
    besos

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    1. gracias a vosotras Aisha, verás que lujo de cena...un besazo!!

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  13. Això ha de ser boníssim! I com a aperitiu, ideal per sorprendre als convidats!!!
    Petons

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    1. Sí que ho és Margarida! gràcies guapa...molts petons

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  14. Lo sé, lo sé seguro... esto está buenisísimo! Enhorabuena que lo has clavado al cien por cien.
    Bss
    Marisa

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    1. gracias Marisa, eres un encanto! muackkkssssss

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  15. Te ha quedado una presentación preciosa y da ganas de zamparselas ahora mismo con esa combinación de sabores

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  16. ay madre que rico para una cena informal improvisada. Una noche de cena ligera que hay que cenar poco. Muy muy rico

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    1. gracias!! si que está muy bueno siiii, hay que probarlo, que es facilito!! un besote!

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  17. ¡OOOOOhhhh! ¡Unas berenjenas de lujo! No sabes qué daría por probar una....
    Besos y buena semana,
    Olga

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    1. Olga te envío un tuper...jajajajjaja gracias y buena semana preciosa!!

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  18. Qué rico!!! Esta receta la tengo que probar pronto, me ha enamorado! Gracias por compartirla. Besos.

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    1. como me alegro!! muchas gracias por tu comentario! un beso guapa!

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  19. Me gusta mucho la sencillez de la receta, este mes aprendemos mucho con este chef maravilloso, verdad?
    Un beso

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    1. pues sí...tiene cosas muy sencillas y que te sacan de un apuro..un beso guapa!

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  20. Un plato, tapa excelente, solo pensar en el sabor , me encanta, seguro que lo hago.
    Un besote

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    1. Anímate a hacerlo que te va a encantar! besotes guapa

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  21. Sencillo y rico, de las que a mí me gustan! Besos

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  22. Que rica receta y que fácil y resultona que es. La presentación estupenda Hilmar. Me ha encantado al sencillez de las recetas de Joan Roca.
    Bssss desde Almeria

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    1. Muchas gracias Lola, preciosa Almería...estuvimos el verano pasado y fue genial, un beso guapa!!

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  23. Un plato sencillo a la vez que rico, no has podido elegir mejor. Me encantan las berenjenas y con el queso de cabra hacen una combinación extraordinaria.

    Un besito,

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    1. muchísimas gracias Suny!! estaban buenísimasssss

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