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sábado, 26 de marzo de 2016

Fideos con tomate y alcachofa


Riquísimos!! me encantan este tipo de platos para una cena, es sano, rápido y delicioso. Desprende una olorcita tan buenaaa, que no pude esperar a que dejase de humear para hacer la foto y correr a comerlos. Una delicia que se queda en casa para siempre!
TRADICIONAL

Ingredientes:

aceite
2 cebollas cortadas en aros
2 ajos picados
1 guindilla cortada en aros
300g. de tomate cortado en dados
1 cta. de azafrán
1000g. caldo de verdura
1 lata de corazones de alcachofa cortados en cuartos
400g. fideos gordos
250g. tomates cherry partidos por la mitad

Preparación:

- Sofreir en una cazuela ancha y baja la guindilla, el ajo y la cebolla, con un chorro de aceite
- Añadir el tomate troceado, azafrán y el caldo y dejar que rompa a hervir.
- Ahora añadimos las alcachofas, los fideos y dejamos cocer 15 minutos. (Si hace falta más líquido, añadid caldo o agua)
- Añadimos los cherrys y cocemos 5 minutos más....y....LISTO!




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