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viernes, 11 de marzo de 2016

Huevos con bechamel


A mi hija le encanta la bechamel, acompañando a lo que sea. Hice una prueba con huevos cocidos, pero sin gratinar, en lugar de queso, jamoncito picado....queda buenísimo!! pero me queda en el tintero hacerlo con las dos cosas: queso y jamón..jajaja estupendo platito!
TRADICIONAL

Ingredientes:

8 huevos cocidos
60g. harina
60g. mantequilla
1 litro de leche
sal
pimienta blanca
nuez moscada
jamón serrano picado

Preparación:

- Cortar los huevos por la mitad, longitudinalmente, e ir colocando en una fuente un poco honda
- Calentar la leche en el micro, y mientras vamos poniendo la mantequilla en un cazo, que se deshaga
- Una vez esté derretida, añadimos la harina y removemos hasta que empiece a desprender olorcito a tostado y se desprenda de las paredes con facilidad.
- Con el fuego medio/bajo añadimos la leche caliente poco a poco: vertemos y removemos hasta espesar, vertemos más...y así sucesivamente hasta acabar la leche.
- Regamos los huevos con la bechamel y espolvoreamos el jamón por encima...mmmhh






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