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domingo, 24 de abril de 2016

Pan milagro en Cocotte


Que ganitas tenía de probar a hacer un pan en la Cocotte!! ha quedado de maravilla, ahora me apetece mucho, hacer combinaciones de todo tipo con este pan...ya os iré explicando... es muy rapidito de hacer, sin necesidad de esperar levados..una maravilla!! Aaaahhhh y también lo podéis hacer sin la Cocotte, directo en la bandeja del horno. Está delicioso!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

310g. harina de fuerza
175g. agua templada
20g. aceite
1 cubito de levadura fresca de panadero
1 cta. sal

Preparación:

- Poner la harina en un bol, y desmenuzar la levadura por encima
- Añadir el aceite, el agua templada y mezclar con una cuchara.
- Añadimos la sal y nos ponemos con las manos en la masa...a amasar!!
- Formamos una bola, hacemos unos cortes con el cuchillo y pincelamos con aceite
- Ponemos la masa en la Cocotte (la podéis cubrir antes con papel de hornear) la tapamos y la llevamos al horno frío.
- Programamos 55 minutos a 220º, y si nos gusta bien doradito, los últimos 10 minutos, echamos un chorrito de aceite y lo dejamos sin tapar.







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