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sábado, 21 de mayo de 2016

Lubina al horno con tomates y cebolla


Ya iba tocando pescado...aunque cueste horrores que le guste a todo el mundo, pero hay que comer de todo. Esta vez compré unos lomos de lubina muy limpios y casi casi, sin espinas (alguna había) y en el horno, a parte de que se hace muy rápido, están buenísimos y de dieta!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 lomos de lubina (u otro pescado ya limpio)
Tomates cherry o 3 tomates normales a rodajas
2 cebollas grandecitas a rodajas
aceite
sal en escamas

Preparación:

- Engrasar un poco la bandeja del horno
- Colocamos, repartiendo, las cebollas y los tomates y metemos en el horno a 190º unos 15/20 minutos
- Sacamos del horno, añadimos sal en escamas, y colocamos el pescado encima de las verduras, volvemos a regar ligeramente con aceite y al horno 5 minutos más, se hace enseguida.
- Nada más sacarlo añadimos la sal en escamas, por encima del pescadito y ya podemos servirlo en platos.





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