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lunes, 23 de mayo de 2016

Pollo especiado al horno con manzana


Ya queda muy poco para que no apetezca nada encender el horno, o sea que vamos a aprovechar ls últimos coletazos de fresquito...esta es una receta muy sencilla y con un resultado espectacular, de textura y se sabor del pollo..exquisito!
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 pollo cortado a octavos, u 8 muslos de pollo
4 patatas a rodajas
2 cebollas cortadas en juliana
4 manzanas cortadas
sal 
pimienta 
aceite
Ras-el-Hanout
vino blanco

Preparación:

- Echar un chorro de aceite en la bandeja donde vamos a hornear el pollo y colocamos las patatas y la cebolla cubriendo el fondo.
- Encendemos en horno a 180º
- salpimentamos los tozos de pollo, los pintamos un poco con aceite y los cubrimos con Ras-el -Hanout, repartiendolo con las manos, que quede bien cubierto. Colocamos el pollo encima de la cama de patatas y cebolla
- Tapamos los huecos que queden con os trozos de manzana, volvemos a rociar con un hilito de aceite y lo metemos en el horno 40 minutos.
- Pasado ese tiempo, abrimos el horno y regamos con el vino blanco (aproximadamente 1/2 vaso) giramos los trozos de pollo y volvemos a meter en el horno 30 minutos más.
- El tiempo de horno dependerá de cómo sean de gruesos los trozos, en cualquier caso, debe quedar el pollo bien doradito y la guarnición completamente tierna.







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