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sábado, 11 de junio de 2016

Bocadillo mediterráneo de aprovechamiento


Os ha sobrado pescado? Si lo queréis aprovechar de una manera diferente, os traigo una solución que queda super rica y se hace en un plis. Vamos a cenar de bocata!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

(2 personas)

2 barritas de pan
2 trocitos de merluza cocida, ya fría (o cualquier otro pescado que os haya sobrado)
2 tomates muy maduros
3 cucharadas de mayonesa (yo la hice casera, añadiendo 1 hoja grande de albahaca)
aceite
sal

Preparación:

- Restregar el tomate por el pan y regar con aceite y sal
- Desmenuzar el pescado y vigilar bien que no tenga espinas, mezclarlo con la mayonesa
- Extender la mezcla sobre el pan y a zampar bocadillo sano!






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