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viernes, 24 de junio de 2016

Ensalada de melón


Os propongo una ensalada muy fresca, ligera y muy muy rica, además se hace en un momento, y al servirla en el melón os va a vestir la mesa de cualquier celebración.
TRADICIONAL

Ingredientes:

1/2 melón
lechuga
gambas cocidas (unos 200g.)
palitos de cangrejo
mayonesa (yo puse light)
ketchup
jamón dulce a tacos (también light)

Preparación:

- Vaciar el melón y cortar la pulpa a dados
- Picar la lechuga y añadirla al bol con el melón, añadimos una poca de sal
- Mezclamos también los palitos cortados, las gambas y el jamón
- Hacemos una salsa rosa mezclando 2 cucharadas de mayonesa y 2 de ketchup, y la añadimos al bol con el resto de ingredientes.
- Mezclamos bien, hasta integrar la salsa y servimos la ensalada dentro de la cáscara del medio melón que hemos vaciado.







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