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viernes, 17 de junio de 2016

Espiral de galletas especiadas


Bueno, pues hoy toca dulce, os traigo unas galletas que no van a dejar indiferente a nadie, porque tienen un sabor realmente espectacular..es de aquellas cosas que no podrías parar de comer, o sea que si estáis a dieta....pasad de largo!
TRADICIONAL

Ingredientes:

125g. mantequilla
100g. azúcar moreno
100g. azúcar glas
200g. harina
1 huevo
40g. cacao puro en polvo
1/2 cta. canela
1 cucharada de cardamomo molido
1 cta. vainilla
1cta. agua de azahar

Preparación:

- Mezclar la mantequilla con los dos tipos de azúcar y la harina
- Añadir el huevo y batir, o mezclar simplemente con las manos, hasta formar una masa compacta
- Dividir la masa en dos, y colocarla en dos bol
- En una le vamos a añadir el cacao y la vainilla
- En la otra la canela, el cardamomo y el agua de azahar
- Las mezclamos bien por separado y envolvemos cada bola de masa en papel film y dejamor reposar 1/2 gora en la nevera
- Pasado este tiempo, estiramos primero la masa blanca, y luego ponemos la de cacao encima, también estirada.
- Con la ayuda de papel film, enrollamos la masa, formando un cilindro, lo rebozamos en azúcar moreno y lo metemos en el congelador 15 minutos.
- Encendemos el horno a 180º
- Sacamos el cilindro, lo cortamos en rebanadas y las vamos colocando en una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado.
- Hornear 20 minutos, y listas!!








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