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sábado, 16 de julio de 2016

Huevos a la hortelana


Hoy plato completo: huevos y verduras bien buenas y variadas. Una manera estupenda de aprovechar las verduras de temporada, que ahora están en su punto. Podéis cambiar las verduras por otras, las que os gusten más.
TRADICIONAL

Ingredientes:

2 calabacines
3 tomates
2 zanahorias
1 cebolla
1 berenjena
4 huevos
aceite
sal
pimienta
tomillo
albahaca
orégano

Preparación:

- Pelar y picar la cebolla y ls tomates
- Pelar y cortar a rodajas el resto de las verduras
- Sofreír la cebolla, añadir el tomate y dejar cocer 8 minutos. Salpimentar
- En otra sartén salteamos la verdura a rodajas con poquito aceite, unos 5 minutos
- Poner la salsa en cazuelitas aptas para horno, colocar las verduras a rodajas por los bordes de las cazuelas, haciendo un círculo
- Cascar los huevos en el centro, salpimentar y espolvorear las hierbas y cocer en el horno a 200º 10 minutos. Si no se os acaba de cuajar el huevo, encended el gratinador.







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