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domingo, 21 de agosto de 2016

Bizcocho de café relleno


En realidad el relleno es lo de menos, el bizcocho está espectacular de bueno. Improvisé un relleno porque tenía cena de amigos en casa, y el bizcocho parecía "poco postre", la verdad que fué un éxito total, quedó buenísimo y hubo hasta quien repitió. Probadlo sólo o con relleno, os va a encantar...
Veamos..el relleno...sin nada de tiempo y muchísimo por hacer, improvisé un relleno de Crema de avellanas de dos colores, y encima una capita de Mermelada de fresas casera, queda como un Tigretón de los de cuando éramos peques. Y ahora... Vamos al bizcocho!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

220g. mantequilla
230g. azúcar
4 huevos
100g. café (líquido)
225g. harina
1 sobre de gasificante
1/2 cta. de jengibre en polvo

Preparación:

- Encender el horno a 180º
- Batir hasta blanquear la mantequilla con el azúcar
- Añadir los huevos, uno a uno. (huevo, batir, huevo, batir...)
- Añadir la harina, el gasificante y el jengibre y batir
- Por último el café y acabamos de batir
- Volcar en un molde engrasado y hornear 40/50 minutos, dependiendo del tipo de molde.







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