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sábado, 6 de agosto de 2016

Patatas con calamares


Un plato que sabe a mar, aunque sea calentito y de cuchareo, siempre apetece! Además es sano y ligero, o sea que podemos repetir, siempre y cuando dejemos el pan a un lado..jiji
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 calamar grande o sepia limpio y cortado a trozos
1 cebolla
3 ajos
1 pimiento verde
1 tomate
1/2 vaso vino blanco
aceite
laurel
perejil
azafrán
pimienta
tomillo
sal

Preparación:

- Pochar la cebolla y los ajos picados
- Una vez dorados, añadir el pimiento troceado y dejar unos minutos más
- Añadimos el tomate rallado y dejamos cocer 10 minutos
- Pelamos y cortamos las patatas y las añadimos al sofrito, junto con el vino y agua hasta cubrir las patatas, también añadimos el laurel, tomillo, azafrán. Salpimentamos y dejamos 20 minutos.
- Por último añadimos el calamar, perejil, sal y pimienta y dejamos unos minutos, no más de 5 para que se acabe de cocer todo junto.





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