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domingo, 28 de agosto de 2016

Tortilla de chorizo y queso


Mi particular homenaje a Marga Postigo, organizadora del reto de #ASALTABLOGS, al que me he unido recientemente, y autora de un estupendo blog: Azafranes y canelas. Aunque me he unido hace muy poquito a esta iniciativa, no dejo de ver muy buen ambiente de compañerismo y buen rollo.

Un asalto masivo en forma de homenaje, para agradecer tantas horas invertidas en este proyecto.
Gracias por la receta Marga, la hemos disfrutado muchísimo, es una de las pocas tortillas que me salen muy muy jugosas y sin romperse !! (soy un desastre haciendo tortillas) te asaltaré muchas más veces..
TRADICIONAL

Ingredientes:

3 patatas peladas y muy picaditas
1/2 cebolla pelada y picada pequeña
1/2 pimiento rojo picadito
1 chorizo fresco picado
1/2 tomate 
50g. de queso Cheddar
4 huevos
aceite
sal

Preparación:

- Sofreír la cebolla y el pimiento, con aceite y sal
- Añadir el tomate picado y cocinar hasta que ya no quede líquido.
- Añadimos el chorizo, damos unas vueltas y reservamos.
- Freímos las patatas en aceite, hasta que estén doraditas, escurrir el aceite y mezclar con el sofrito anterior y con los huevos bien batidos.
- Cocer la tortilla como lo hagáis normalmente, en horno o sartén. Yo la hice en sartén y quedó esponjosa y deliciosa.








10 comentarios:

  1. Buen asalto! Esta tortilla debe estar muy gustosa

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    1. A tope de gustosa!! Gracias chary un besote!!

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    2. A tope de gustosa!! Gracias chary un besote!!

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  2. Que delicia!! Me pirran las tortillas de patata, esta versión la probé hace poquito y me encanto!
    Buen asalto! Besoss

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    1. Muy muy buena! Gracias Toñi, un besazo!!

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    2. Muy muy buena! Gracias Toñi, un besazo!!

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  3. Que rica!!! Me encanta el queso en las tortillas y esta con todos esos ingredientes tiene que estar deliciosa!!!
    Un bst.

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  4. Muchisimas gracias por este asalto sorpresa! ni te imaginas lo que lo he disfrutado. Disfruta tu de esta maravillosa cuarta temporada que estamos estrenando. Besos!

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    1. Gracias Marga!! todo un honor asaltarte!! deseando ponerme el traje de ladrona!

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