IDIOMA

sábado, 17 de septiembre de 2016

Skordalia (Dip griego)


Ya sabéis como me gusta probar cosas nuevas..esta receta (no recuerdo donde la vi) me llamó por mi nombre, y la apunté hace ya mucho, para hacerla. Es muy recomendable, está deliciosísima y un poquito picante, además me iba de maravilla para dipear con la receta que publicaré mañana, aunque también vale de guarnición de cualquier plato. Os van a encantar las dos!
TRADICIONAL

Ingredientes:

500g. patata
4ajos
120g. aceite
2 cucharadas de zumo de limón
pimienta 
sal

Preparación:

- Cocer las patatas peladas y a trozos
- Escurrirlas, reservando un poco de agua de la cocción
- Chafar las patatas
- Prensar los ajos (si no tenéis prensador, con un tenedor sobre la tabla de cortar) y mezclar con el aceite y un poco de agua de la cocción, hasta formar una salsa cremosa.
- Unir esta salsa a las patatas y remover hasta integrar completamente.
- Sazonar con el zumo de limón, sal y pimienta....y a dipear!





No hay comentarios:

Publicar un comentario

Necesitas alguna aclaración? quieres decirme algo? estaré encantada de recibir tus propuestas...