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domingo, 2 de octubre de 2016

Empanadillas de gambas y champiñones


Muy muy facilita y sorprendente su sabor. Es muy fácil de hacer y todavía más de comer, que empiezas y es un no parar. Aquí os dejo estas estupendas empanadillas que seguro vamos a repetir más de una vez..
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 paquete de obleas para empanadillas
500g. de gambas sin cabeza ni piel
300g. champiñones
1 cebolla
1 ajo
60g. nata
aceite
sal 
pimienta

Preparación:

- Rehogar la cebolla y el ajo picados, en una sartén.
- Añadir los champiñones a trozos o fileteados y dejar unos 10 minutos
- Añadimos las gambas bien escurridas, salpimentamos y dejamos cocer 2 minutos más. Los champiñones y las gambas deben estar bien secos o soltarán demasiada agua.
- Incorporamos la nata y dejamos espesar un poco. Retiramos del fuego y dejamos templar antes de rellenas las obleas.
- Un vez templado o frío, rellenamos las empanadillas sellando bien los bordes, y las freímos en abundante aceite bien caliente, un minuto. (Hasta dorar)
- Las pasamos a un plato cubierto con papel de cocina, para retirar el exceso de aceite y servimos!








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