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lunes, 24 de octubre de 2016

Guiso de pavo en tomate (con Cocotte o no)


Yo voy haciendo pruebas en mi ollita, y todas las carnes quedan espectaculares, pongas la salsa o caldo que pongas...la carne queda tierna y jugosa como ninguna otra, incluso el pavo, que es más durita.
TRADICIONAL

Ingredientes:

700g. pechuga de pavo a trozos
400g. tomate triturado
2 cebollas
1 zanahoria
aceite
sal
pimienta

Preparación:

- Calentamos un chorro de aceite en la Cocotte a fuego medio, o la olla que haremos servir.
- Añadimos la cebolla y la zanahoria bien picadas y las dejamos hasta dorar.
- Añadimos ahora los trozos de pavo y los dejamos hasta dorar, todavía a fuego medio
- Cuando estén ya un poco hechos, añadimos el tomate, salpimentamos, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer 2 horas, removiendo de vez en cuando. La salsita no tiene precio y la carne...ummm jugosita.




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