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domingo, 16 de octubre de 2016

Pasta al pesto rojo


Me encanta la salsa pesto y me encantan los tomates, así que con algún tuneo, me puse manos a la obra con esta receta que vi en una revista y que voy a repetir 1.000 veces más...está buenísimo!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

100g. parmesano rallado
100g. piñones
320g. pasta 
aceite
sal
150g. tomates secos en aceite
10 hojas de albahaca + alguna para decorar
1 ajo
75g. aceite AOVE
pimienta

Preparación:

- Hervir la pasta según indicaciones del paquete, escurrir y enfriar.
- En el vaso de la batidora poner los tomates, piñones, albahaca, ajo, parmesano, sal y pimienta y triturar. Si queda demasiado espeso, añadir aceite
- Mezclar la salsa con la pasta y servir 






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