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martes, 11 de octubre de 2016

Peras rellenas de queso de cabra y piñones


Si os gusta probar cosas nuevas como a mi, tenéis que probar este plato. Está delicioso, tiene un contraste de sabor que no te deja indiferente y te llama a comerte otro y otro cachito...una delicia de las buenas!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 peras
2 rulos de queso de cabra
50g. piñones
miel
agua
100g. azúcar

Preparación:

- Lavar y partir peras por la mital, longitudinalmente, conservando la piel
- Descorazonarlas (si hace falta) y colocarlas en un cazo ancho, con el azúcar y agua justo hasta cubrirlas. Dejar hervir 10 minutos.
- Mientras, aplastamos el queso con un tenedor, añadimos una cucharadita de miel y mezclamos.
- Doramos los piñones en una sartén, sin nada de aceite.
- Enfriamos las peras, reservando el almíbar
- Ponemos 200g. del almíbar en un cazo con 2 cucharadas de miel, y lo dejamos calentar hasta que se diluya la miel.
- Vamos rellenando las peras con la mezcla de queso, y distribuyendo los piñones por encima
- Regamos con un poco del almibar y servimos.




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