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sábado, 5 de noviembre de 2016

Crostini de melocotón de Massimo Bottura


Ya sabéis lo que toca los días 5 de cada mes, nooooo? pues cocinar a un chef, con las chicas de cookingthechef.blogspot.com.es/, Aisha y Abril.
Esta vez viajamos hasta Italia y descubrimos la cocina del gran Massimo Bottura, un pedazo de cocinero del que me he guardado en pendientes hasta tres recetas, o sea que próximamente os enseñaré más cositas de él. Como siempre, ha sido todo un placer descubrir la cocina de otro gran Chef y tener la oportunidad de atreverme con alguno de sus platos. cosa que indudablemente no haría de no ser por este fantástico reto! O sea que no me canso de agradecer a Aisha y a Abril su trabajo cada mes, preparándonos retos muy, pero que muy agradables!!
Este plato es un lujo al alcance de todo el mundo, y es por eso que me encanta, está delicioso!
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de pueblo
2 melocotones cortados a gajos (medias-lunas) con piel
Albahaca
Crema de vinagre balsámico
8 lonchas de queso (yo utilicé un queso de Mahón)
aceite unos 100g. (que sea AOVE)
1 ajo

Preparación:

- Encender el horno a 180/200º
- Pasar los melocotones por una plancha casi sin aceite, hasta que queden dorados
- Picamos el ajo y lo mezclamos con el aceite, repartimos esta mezcla por encima de las rebanadas de pan, las colocamos en la bandeja de horno, y horneamos unos 15 minutos, cuando veamos el pan ligeramente tostado, ya está.
- Montamos el crostini, poniendo las lonchas de queso sobre el pan, el melocotón y la albahaca picada.
- Finalmente regamos con la crema de vinagre balsámico, al gusto.








39 comentarios:

  1. Ala!! Yo no ví esta receta!! Que sencillita y rica, adoro los platos con frutas ummm, se ve delicioso! Besos!

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    1. Muchas gracias Libia, esta muy bueno, tienes que probarlo!
      Un beso

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    2. Muchas gracias Libia, esta muy bueno, tienes que probarlo!
      Un beso

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  2. ¡Con lo que me gusta a mí el sabor dulce-salado...! Una elección de receta estupenda. Me ha gustado mucho. Nos vemos en la próxima. Bss

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    1. Gracias guapa! La verdad que el sabor es una pasada!
      Besitossss

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  3. Hola! Qué original! Debe quedar estupenda esta combinación, será cuestión de probar y experimentar. Besos

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    1. Si que está muy rica, hay que probarla!!
      Gracias guapa, un beso!!

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  4. Receta sencilla, fresca y con muchos sabores. Ideal para una cena casi-improvisada.
    Enhorabuena.
    Bss.
    Cristina

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    1. Gracias guapa, si que es ideal y riquísima!!
      Un besote!!

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  5. ¡Jope que requetebueno! para repetir si o sí,me encanta.

    Besos

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  6. Esta receta no la vi. Me parece muy original y seguro que está muy buena. Si el queso combina bien con las uvas y con el membrillo, ¿por qué no con el melocotón?

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    1. combinan de maravilla, nacieron para estar juntos...jajajaj
      Gracias Rut, un besazo!!

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  7. Original combinación que no vi en mi búsqueda de recetas!

    B7ssss

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  8. yo veo esos melocotones y me dan ganas de sacar mi lengua perruna jajajja,esta la hago seguro,es una cena informal pero con altura,gracias x ser y estar en mi vida,besos mojaitos pa mi cani de mi corazon

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    1. gracias corazón, un beso muuuuuu apretao preciosa!!

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  9. Qué aperitivo tan bueno y exótico!!! Tengo ganas de probar1o! Muchas gracias por participar!!!! y por las palabras que has escrito. Gracias.

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  10. Anda! que fantástica mezcla, tengo que probarla!
    Besos
    Nieves

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  11. Por favor!!!! esto es una delicia, me ha sorprendido totalamente melocotón con queso, uau, seguro que sabe a beso. Un besito

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    1. Catypol....bocatto di cardenale!! jajajajaj
      muchas gracias guapa, un besote!

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  12. Que rico se ve. Esta la voy a guardar para hacerla para mis crios, que se vuelven locos con los melocotones. Besos

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    1. A ver si hay más suerte...yo en casa tengo uno anti-queso..jajaja
      Gracias, un besito!

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  13. No vi la receta pero me parece deliciosa, todo lo que lleve fruta me fascina, esa mezcla con el balsámico y demás ingredientes esta para apuntar y probar pronto. ^_^
    un beso

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    1. Natalia hay que probarlo, deliciusssss..jajaja
      gracias guapa, un beso!

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  14. Fácil, fácil y delicioso seguro. Y mira que el chef se las traía esta vez pero has superado el reto a las mil maravillas.

    felicidades

    Blanca
    http://acalablanca.blogspot.com.es/

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  15. Muy buena combinación de sabores, una receta sencilla y muy original. Felicidades!
    Petons

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  16. Sorprendente la combinación de sabores, tengo mucha curiosidad por probarla! Te ha quedado muy bien.
    Un abrazo

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    1. Gracias Cris, un contraste excelente!!
      un besazo!!

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  17. Esta es la otra receta que tengo ahi guardada, me gusto mucho el contraste de sabores! Te quedo genial!
    Besines

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  18. Un entrante curioso y delicioso sin duda! Un beso

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