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lunes, 28 de noviembre de 2016

Fiambre de pavo con salsa


Ummmmmm con esta receta vais a alucinar y con la salsa ya no digo nada!! que pedazo de salsa....riquísima!! Siento mucho no acordarme de dónde saqué la receta, normalmente siempre me apunto la fuente, para tenerla en cuenta a la hora de publicar, pero esta la tenía apuntada hace muchísimo tiempo y no apunté nada más. En cualquier caso....recomendable al 100% !!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

500g. pechuga o solomillo de pavo
sal
pimienta
orégano
2 ajos
4 anchoas
2 yemas de huevo
aceite oliva Virgen Extra
1 cta. mostaza
zumo de 1/2 limón

Preparación:

- Salpimentar el trozo de pavo y cubrir completamente de orégano
- Envolver en film, cerrarlo muy bien, y cocerlo 20  minutos en agua hirviendo.
- Dejar enfriar y filetear la carne
- Con el resto de ingredientes (ajos, anchoas, yemas, mostaza, limón y aceite) hacemos una mayonesa y servimos junto con la carne.






2 comentarios:

  1. Y ya está? jajajaja, vi ese platazo y pense verás que será de estarse medio día en la cocina, jajajaja. Pues he de probarlo la salsa esa me llama mucho la atención con sabor de anchoa, sobretodo pensando que va a servirse con pavo, jeje, pero seguro que está de miedo :D
    Besote!!!!

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