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jueves, 3 de noviembre de 2016

Ketchup casero de los hermanos Torres


Ya había probado otras veces de hacer ketchup casero y la verdad que este nos ha encantado.
Es por eso que lo comparto, por si os queréis animar a probar, que es muy rápido, sano, y facilito, ha pasado la prueba infantil...jejejej
TRADICIONAL

Ingredientes:

300g. tomate triturado
40g. azúcar
20g. vinagre balsámico
1 cucharada de salsa Worcestershire
sal

Preparación:

- En un cazo ponemos el azúcar y calentamos a fuego lento. hasta que se funda y quede caramelizado
- Añadimos el tomate y sal, y dejamos cocer a fuego bajo removiendo, durante unos 20/25 minutos, hasta que veáis que queda brillante  y concentrado.
- Añadimos la salsa y el vinagre, removemos y dejamos enfriar. Listo!!





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