IDIOMA

jueves, 17 de noviembre de 2016

Rape en salsa con setas de temporada


Buffffff que plato más rico os traigo hoy, está impresionante de bueno, y es muy sencillo y rápido de preparar, lo que lo hace ideal para las fiestas o para cuando tenemos invitados. Un plato que va a dejar a todo el mundo con la boca abierta!
TRADICIONAL

Ingredientes:

600g. de rape limpio y troceado
600g. setas de temporada (las que más os gusten, variadas)
harina rebozar
200g. vino blanco
perejil, un buen manojo (sólo las hojas)
2 ajos
pimienta
sal
aceite

Preparación:

- Limpiar y secar las setas
- Salpimentar y enharinas los trozos de rape
- Laminar los ajos y picar el perejil
- Saltear el pescado en dos cucharadas de aceite, un minuto por cada lado
- Añadimos las setas y los ajos y rehogamos, hasta que estén un poco hechas
- Ahora incorporamos el vino y dejamos reducir a fuego fuerte,  añadimos el perejil, rectificamos de sal y servimos.






2 comentarios:

  1. Que rico ha de estar con el gustito de las setas, lo he de probar, no se porque pero siempre he tendido mas a poner las setas con carne o como guarnición en arroces u otros platos.
    Besote!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si Ayla, parece que tengan que ir mejor con carne, pero la verdad que le van de maravilla al pescadete, gracias guapa, un beso!

      Eliminar

Necesitas alguna aclaración? quieres decirme algo? estaré encantada de recibir tus propuestas...