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sábado, 24 de diciembre de 2016

Merluza en salsa de tomate, ajo y albahaca


Dedicado a los perezosos que no pierden el espíritu navideño..jeje.. los que quieren cenar algo diferente, pero sin romperse la cabeza, primero comprando y luego cocinando. Perezosos navideños!! os traigo una solución para cenar rico sin demasiada molestia...este es vuestro plato!! Y ligerito!!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 ajo
aceite
1 lata tomate triturado
1 vaso de caldo (opcional)
sal
8 filetes de merluza (puede ser congelada, pero acordaros de descongelarla en la nevera, el día anterior)
1 puñado de albahaca

Preparación:

- Poner el aceite en una cazuela o sartén y sofreír el ajo 5 minutos
- Añadir el tomate, la sal y la albahaca, y dejar cocinar unos 20 minutos. Si véis que la salsa reduce demasiado, añadís el caldo.
- Trituramos la salsa y la volcamos en una bandeja apta para horno
- Acomodamos el pescado encima del tomate y horneamos a 180º 10 minutos (como máximo) dependiendo de como sea el pescado de grueso.






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