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sábado, 3 de diciembre de 2016

Potaje de garbanzos marroquí


Un plato que viene de maravilla para los fríos, y sanísimo a más no poder...además se prepara rápido y con algo más ligerito, tenemos la comida hecha. El sabor oriental le da un toquecito diferente que nos gustó mucho.
TRADICIONAL

Ingredientes:

800g. garbanzos cocidos
2 cebollas
2 zanahorias
2 patatas
50g. aceite
1 cta. de Ras-Al-Hanout (mezcla de especias)
1 cta. sal
Cilantro fresco (opcional)
Caldo de pollo (unos 600g.)

Preparación:

- Sofreír la cebolla picada y a media cocción añadir la zanahoria a rodajas y las patatas chascadas. Dejamos cocer unos minutos.
- Añadimos las especias, removemos un poco y vertemos el caldo, la sal, los garbanzos y el cilantro picado. Dejamos cocer 20 minutos.
- Pasado ese tiempo sacamos un cucharón de garbanzos con algo de caldo, lo trituramos con la batidora, y lo devolvemos a la cazuela.
- Dejas reposar un par de minutos y servir calentito.






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