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sábado, 14 de enero de 2017

Pan de aceite



El flechazo surgió en una feria de alimentación...me acerqué a comprar pan del normal de toda la vida, y la mujer que estaba despachando me dijo: has probado alguna vez el pan de aceite? 
No pude resistirme a probar algo nuevo y me lo llevé a casa. Madre mía que rico! es un pan tierno y con todo el sabor de un buen aceite, así que me puse a buscar como una loca diferentes recetas de este pan, hasta que hice un mix de unas cuantas y salió esta maravilla.
Solamente os digo que todavía caliente había volado la mitad, y el resto no llegó ni a unas horas. Un pan de los que se quedan en casa para siempre..
TRADICIONAL

Ingredientes:

500g. harina de fuerza
50g. levadura fresca de panadero
1/2 vaso de aceite de oliva Virgen Extra
1 vaso de agua
1 cta. sal

Preparación:

- mezclar el agua templada con la levadura, y remover hasta deshacer completamente.
- Añadir el resto de ingredientes y amasar. Dejar reposar la masa 1 hora, hasta que leve
- Dar forma ovalada y plana y hacer hoyitos con el dedo
- Poner un chorro de aceite por encima y espolvorear sal en escamas
- Hornear con el horno precalentado a 180º unos 40 minutos, hasta que veáis que toma color.
- A disfrutar!!
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