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sábado, 18 de febrero de 2017

Pizza de quinoa


Me llamó muchísimo la atención la masa de esta pizza, hecha de quinoa. Como siempre que algo me ronda, me puse manos a la obra y aquí está! una pizza sabrosa, fina y con una base que aguanta perfectamente el topping. Os dejo la receta, que seguro os va a encantar.
TRADICIONAL

Ingredientes:

150g. quinoa
1 cta. tomillo
1 cta. orégano
sal
1 cuch. aceite
350g. tomate triturado
1 cebolla
1 ajo
pimienta
250g. champiñones
queso rallado 

Preparación:

- Ponemos la quinoa en un colador y la lavamos bajo el chorro de agua fría, hasta que el agua salga clara.
- La ponemos a hervir durante 10/15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Escurrir la quinoa, añadir 1/2 cta. tomillo, 1/2 cta. orégano y 1/2 de sal. Batir todo hasta formar una masa.
- Encender el horno a 200º
- Ponemos papel de horno sobre el molde de pizza (o en la bandeja del horno) y extendemos la masa, dando la forma y alisando con el dorso de una cuchara.
- Horneamos durante 30 minutos, y mientras vamos a hacer la salsa de tomate.
- Picamos la cebolla y el ajo y los ponemos en una sartén, con el aceite.
- Cuando estén dorados agregamos el tomate, el resto de tomillo y orégano y salpimentamos. Dejamos a fuego medio/bajo, hasta que reduzca y espese.
- Laminamos los chamiñones
- Extendemos el tomate sobre la base de quinoa, colocamos los champiñones, esparcimos el queso rallado, y salpimentamos. Volvemos a llevar al horno 10 minutos y ya está lista para comer!!






4 comentarios:

  1. Pues alucinadita me has dejado y la coges y no se rompe toda la base a miguitas??? Hummm habrá que probarla, no me puedo imaginar el sabor de una pizza con esa especie de semola como base, jejeje
    Besote!!!!!

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    Respuestas
    1. no se rompe Ayla, queda estupendaaaa!!
      un beso guapa!!

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  2. Respuestas
    1. cuentame porfa, cuando la hagas...un besote!!

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