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lunes, 27 de febrero de 2017

Salmón carbonara en hojaldre


Hoy vamos a hacer la versión de pescado del wellington. Por cierto...está buenísimo!! llena bastante, o sea que con una ensaladita de guarnición será suficiente, y os aseguro que los platos quedan limpitos, limpitos!
TRADICIONAL

Ingredientes:

2 lamina de hojaldre (mejor rectangular)
4 lomos de salmón sin piel ni espinas
1 cebolla 
150g. champiñones laminados
200g. nata líquida
1 yema de huevo
aceite
sal
pimienta
sésamo

Preparación:

- Picar la cebolla y sofreirla en una sarten, con poco aceite
- Cuando esté transparente, añadimos los champiñones, hasta que se doren un poco, unos 10 minutos.
- Añadir la nata, salpimentar y dejar espesar unos minutos. Parar el fuego y dejar enfriar.
- Extender las láminas de hojaldre y dividir en dos cada una de ellas.
- Ponemos un lomo de salmón sobre cada porción de hojaldre y salpimentamos.
- Repartimos la salsa de nata encima de cada uno de los lomos de salmón, y cerramos como si fueran paquetes.
- Pintamos cada paquete con la yema de huevo y horneamos a 200º entre 15 y 20 minutos, hasta que queden doraditos.








2 comentarios:

  1. Que rico ha de estar el salmón hecho así, y si te gusta el hojaldre como a mi es exito asegurado, jeje. Seguro que si que llena porque el salmón por el mismo ya llena bastante, pero eso se soluciona con plato único, jiji
    Besote!!!!

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    Respuestas
    1. gracias Ayla guapa!! estaba de rechupete, no quedó naica...un besazo!!!

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