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lunes, 20 de marzo de 2017

Solomillo en salsa de champiñones


Hoy os propongo una receta riquísima y que se prepara en un momentito, con ingredientes de andar por casa y que viste de fiesta la mesa, en un plis...
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo 
1 cebolla
400g. nata líquida
1 lata de champiñones
pimienta
sal

Preparación:

- En una sartén con poco aceite marcamos el solomillo por las dos caras, sin cortar, que quede doradito
- Mientras vamos haciendo la salsa, pochando la cebolla cortada, en aceite.
- Cuando esté dorada, añadimos los champiñones escurridos y los dejamos unos minutos.
- Cortamos el solomillo en rodajas gruesas, y las acabamos de marcar en la misma sartén, dorando por todos lados, pero sin pasarnos, para que la carne quede jugosa.
- Añadimos la nata a los champiñones y de damos un hervor. Paramos el fuego, salpimentamos y trituramos la salsa, y servimos los medallones acompañados de la salsita.






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