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jueves, 27 de abril de 2017

Bollicaos caseros


Bueno, bueno, bueno...que descubrimiento!! que le den los niños un bocao y digan: uuuuummmmmmm está bueníiiiiisimooo, eso no tiene precio...así que tocará repetirlos muchas más veces, porque es una merienda o desayuno bien sano, sabiendo lo que le damos a los peques, sobretodo si la crema de chocolate la hacemos nosotras mismas.
THERMOMIX

Ingredientes:

250g. leche
zumo de medio limón
1 taco de levadura prensada fresca
2 huevos
60g. azúcar
1 cta sal
570 harina de fuerza
60g. mantequilla
Crema de chocolate, mejor casera Receta aquí 

Preparación:

- Poner la leche en el vaso, añadir el zumo de limón y dejar reposar 10 minutos
- Añadir la levadura y programar 37º 20seg. V.3
- Añadimos los huevos, el azúcar. la sal y 30 seg. V3
- Incorporar la harina y 10seg. v.5
- Programar 4 m. vaso cerrado, V. espiga y añadimos la mantequilla a trocitos, mientras va amasando.
- Sacamos la masa a un blo y la dejamos levar hasta el doble de su tamaño
- Desgasificar la masa con las manos, ir tomando porciones y estirar cada porción, dando forma ovalada
- Ponemos una cucharada de la crema de chocolate en el centro de cada porción, repartiendo a lo largo, y cerramos en forma de bollito.
- Dejamos los bollitos en una bandeja de horno forrada con papael sulfurizado, y volvemos a dejar levar el doble.
- Hornear a 180º unos 15 minutos











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