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domingo, 30 de abril de 2017

Corona de morcilla y pera #Asaltablogs


Bueno, bueno, bueno...que pedazo de blog nos ha tocado asaltar este mes...nada menos que el blog de Pilar Casanava Per sucar-hi pa. Os recomiendo que pinchéis el enlace y os déis un paseíto por sus recetas, que son una pasada de ricas y bonitas! Yo estuve muuucho rato hasta que me decidí por esta corona de morcilla y pera, que también lleva bacon y pistachos...o sea...una bomba de relojería, pero lo empiezas a comer y está taaaan bueno que no puedes parar!!
Os dejo el enlace a la receta de Pilar http://www.persucarhipa.corona de morcilla donde podéis ver las fotos del paso a paso.
Uno de mis fallos fué poner demasiado relleno, con lo cual me quedó un rollo gordote, que luego era casi imposible de trenzar, pero lo importante es que estaba buenísimo!! Gràcies Pilar!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

(masa)
300g. harina
150g. agua
15g. levadura fresca de panadería
25g. aceite
5g. sal
romero

(relleno)
4 morcillas de cebolla
50g. bacon
50g. anacardos
2 peras
150g. queso emmental (yo puse parmesano)
mostaza a la miel

Preparación:

- Empezamos haciendo la masa: deshacemos la levadura en el agua templada
- Mezclamos la harina y la sal, y vamos añadiendo el agua, hasta que sea una masa "amasable" (a mi me quedó muy seca, y añadí un poquito más de agua)
- Amasamos un poco y dejamos tapada en un bol, hasta que leve el doble.
- Desgasificar, estirar la masa, dando forma rectangular y dejar reposar 15 minutos
- Para el relleno, cortamos el bacon, picamos los anacardos, quitamos la piel a las morcillas y troceamos las peras
- Sofreímos el bacon unos minutos en la sartén y añadimos los añacardos hasta dorar. Reservar
- En ese aceite añadimos las morcillas y las desmenuzamos con la pala de remover, añadimos la pera y dejamos cocer todo unos 5 minutos. Reservar y enfriar
- Untamos la masa con la mostaza y reparimos la mezcla de anacardos y bacon, dejando libres los bordes
- Ahora cubrimos con la morcilla y la pera, espolvoreamos el queso y enrollamos por la parte larga.
- Dividimos el rollo en dos, los cruzamos por la mitad y trenzamos los extremos, dando forma de corona.
- Cocer en el horno a 200º 25 minutos










34 comentarios:

  1. Ufff quien la pillara para la comida! Más relleno? Pues más rica jajaja
    Besos

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    1. jajajajaja eres de las mías!! gracias guapa, un besote!

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  2. por favor que cosa mas deliciosa... te copio la idea, que me encanta la morcilla con lo que sea!!!
    Besos!!

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    1. gracias Mabel, está riquísima ya lo verás!!
      un besito guapa

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  3. Delicioso! delicioso! delicioso!

    Se viene a casa, un abrazo

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  4. Estuve a punto de hacerla, la he probado con manzana pero la pera debe darle un toque riquísimo. Kissess

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    1. pues habrá que probarla con manzana también, a ver si a la próxima me sale mejor la corona...gracias, besitos!!

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  5. Me encanta la morcilla . La he probado con un montón de ingredientes , pero con pera nunca . Tendré que probar

    Un beso

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  6. Flipante esa combinación de pera y morcilla, esto habrá que probarlo.... que idea más chula!
    bss! :)

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    1. es que esto de asaltar es una pasada lo que te descubre!! jajaj
      gracias guapa besotessss

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  7. Vaya Hirma, una trenza salada... que me acaba de llegar un ataque de inspiración culinaria, maaaaaadre!
    Me voy a cenar, que todo lo que tengo es hambre.
    Besos y abrazos

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    1. jajajajajajaj te entiendo perfectamente,
      un abrazo, graciassss

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  8. Madre mia! Mira que hora es y el hambre que me ha entrado! De muerte!

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  9. El relleno es lo que más gusta, así que más vale que sobre, je je ¡Buen asalto!

    Bss

    Elena

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    1. jajaj venga, que te preparo otra!!
      un besito

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  10. Me encanta la combinación, un rico asalto.
    Bss

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  11. Cuanto más llenito más rico!!! Morcilla y manzana me encanta....morcilla y pera tengo que probarlo. Te ha quedado una corona rica rica Hirma!!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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    1. muchas gracias preciosa, de sabor iincreíble!!
      un besote enorme!!

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  12. En casa hemos probado alguna vez la combinación de pera y morcilla y me parece espectacular ¡y este encima lleva aún más cosas! Y sobre la cantidad de relleno, contr más mejor, da igual que no se trence bien jajajaja
    Besos

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    1. jajajaj eso es verdad, no se trenzó bien, pero volaron hasta las miguitas!!
      gracias guapa, un beso

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  13. Por fin puedo pasarme a visitaros! Menuda combinacion rica con la morcilla y la pera! Te ha quedado de 10! Buen asalto!

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  14. Por fin puedo pasarme a visitaros! Menuda combinacion rica con la morcilla y la pera! Te ha quedado de 10! Buen asalto!

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  15. Hirma, una elección muy buena, el mundo es de los valientes! A mí me parece una combinación de sabores que ligan muy bien, y en cuestión de rellenos más vale que sobre que no que falte. Buen asalto.

    Besos,
    Pilar

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    1. La verdad que estaba de muerte!! gracias Pilar, besotes!!

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  16. Una corona de lo más original, tiene que estar de muerte!! Ideal para llevarse de picnic o a la playa.
    Genial asalto! Muás
    Ni Blanco Ni en Botella

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    1. está buenísima y cunde mucho, así que...se viene a la playa! jaja
      gracias guapa, un besazo!!

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