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viernes, 7 de abril de 2017

Pan de espelta


Conocéis la espelta? si encontráis harina de espelta en el super, compradla para hacer este pan, está riquísimo y es de lo más sano. Os cuento sobre la espelta:
Ayuda a regular los niveles de colesterol gracias a la fibra y a los ácidos grasos esenciales.
El zinc que contiene mejora el flujo sanguíneo y previene problemas cardiovasculares.
Contiene gluten, pero en poca cantidad.
Un pan con color morenito y sabrosssón
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 cta. levadura de panadería seca
400g. agua templada
450g. harina espelta
125g. harina de fuerza
1 cta. sal

Preparación:

- Deshacemos la levadura en el agua templada
- En un bol mezclamos las harinas y la sal, hacemos un hueco en el centro y vertemos el agua con la levadura.
- Mezclamos y amasamos. Tapamos con un trapo y dejamos que doble su tamaño (unos 45 minutos)
- Desgasificamos la masa, le damos la forma redonda del pan, hacemos unos cortes en forma de cruz con el cuchillo, volvemos a tapar y dejamos volver a levar el doble.
- Horneamos con el horno precalentado a 200º durante 45m. aproximadamente, hasta que quede doradito.








2 comentarios:

  1. El pan es una de mis asignaturas pendientes...A ti te ha quedado perfecto. Debía estar de vicio, para no dejar ni las migas ;)
    Un besazo!

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    Respuestas
    1. está muy muy rico!! hazlo que es muy facilito!!
      gracias preciosa, un besito!!

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