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domingo, 2 de abril de 2017

Pan de soda (Soda Bread)


Hola, hola!! os voy a explicar cómo se hace el pan más fácil del mundo, ya no hay excusa para no hacer el pan en casa. Sin levadura ni tiempos de levados, con una miga esponjosa y riquísimo!! un pan (seguramente, jeje) con origen Irlandés, ya que en cuestiones de recetas, ya no pongo la mano en el fuego por nada 😉 , pero que está buenísimo, de miga firme, ideal para untarle tomate, o lo que os guste...Vamos, que en un plis lo tenéis hecho!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

500g. harina de fuerza
1 cta. bicarbonato
1 cta. sal
400g. leche
zumo de 1/2 limón

Preparación:

- Hacer el buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón y dejando reposar 15 minutos.
- Encender el horno a 200º
- Mezclar la harina con la sal y el bicarbonato
- Añadir el buttermilk y amasar. Si la masa queda demasiado pegajosa, añadir un poquito de harina, hasta que sea manejable y podamos darle forma al pan.
- Hacer una cruz sobre el  pan con un cuchillo y espolvorear pipas de girasol, semillas de amapola, harina, aceite...a vuestra elección.
- Hornear unos 35 minutos, hasta que suba y quede doradito.








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