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sábado, 29 de abril de 2017

Sopa de calabacín con tahini y menta


Espectacular esta crema...la encontré chafardeando en el blog de HAZTEVEG y como me encantan todos los ingredientes me lancé a probarla...solo os digo una cosa: PROBADLA!!! es alucinante de rica!
TRADICIONAL y THERMOMIX

Ingredientes:

aceite
1 cebolla picada
2 ajos picados
500g. calabacín
130g. guisantes
500g. caldo
60g. tahini
1 puñado de menta
20g. aceite

Preparación:

- Picar la cebolla y los ajos (Th 2seg. V.5) y sofreirlos en el aceite hasta que estén transparentes (Th. 7m. Varoma V.2)
- Añadimos el calabacín a rodajas (sin pelar) los guisantes, el caldo y dejamos hervir 10 minutos (Th. 20m. Varoma V.1)
- Agregamos el tahini y la menta y trituramos (Th. 1m. V.5-10)
- Salpimentar y servir con un chorrito de aceite y sésamo espolvoreado.





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