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jueves, 25 de mayo de 2017

Spaguettis de calabacín en salsa de queso, pera y bacon


Un primer plato muy sano y lleno de sabor. Los spaguetti se pueden hacer con un rallador de verduras, o a cuchillo con mucha paciencia, pero merece la pena comer verdura así de "al dente" y ya para rematar esa salsita estupenda!
TRADICIONAL

Ingredientes:

500g. Spaguetti de calabacín (con el rallador de verduras)
200g. bacon cortadito
2 peras
400g. leche evaporada
1 taco de queso azul o Roquefort
cilantro fresco (opcional)
sal

Preparación:

- Cocer los spaguettis 2 minutos en agua hirviendo, escurrir y enfriar debajo del grifo de agua fría, para cortar la cocción y que quede al dente. Reservar
- Sofreímos el bacon hasta dorar, y añadimos la pera cortada a daditos
- Cuando empiece a dorarse la pera, añadimos el queso desmenuzado y la leche evaporada, dejamos espesar la salsa.
- Ponemos un nido de spaguetti en el plato y salseamos, espolvoreando cilantro picado para acabarle de dar el toquecito






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